Hókiflik (mákos-diós)

Még karácsonyra készült.

Itt találtam az eredeti receptet. Picit az arányokon változtattam.

Az eredeti recept ezt írta:

30 dkg liszt
15 dkg sertészsír
10 dkg porcukor
10 dkg darált dió
1 db tojás
pici tej (esetleg)

Én annyit változtattam, hogy egyrészt dupla mennyiséget szerettem volna, hogy legyen diós és mákos is.

Liszt: 35 dkg Emese kenyérliszt (egy csomag) + 35 dkg kukorica liszt.
Összekevertem, majd a keveréket kettéosztottam.

A többi hozzávaló ugyan az volt, mint az eredeti, persze úgy hogy a mákos kiflinél mák volt a dió helyett.

A hozzávalókat összekevertem, jól összegyúrtam. Kitettem a hidegre egy fél órát.

Kézzel formáztam. Én nyújtani nem tudtam, de kézzel is jó volt, csak több időbe telt.

Isteni lett, napokig elállt. A diós jobban bejött a családnak. Picit puhább is volt.

  

Kocsonya

Karácsonyra és szilveszterre is készült egy egy adag. Kb 5 tányérnyi. Ami kicsit inkább magas falú és csak a sovány húst raktam bele.

Délben raktam fel főni. Kb este 9-ig főtt!

Volt benne csontmentes csülök, ebből tettem a tányér aljára. Egy fűl, egy farok és két nagyobb láb!
Só és bors, na meg 4 fej fokhagyma!!!!!

Lassan szinte szétfőttek a hozzávalók.

Este kilenckor levettem a tűzről, lefedtem és kivittem a garázsba. Ott kb 10 fok van, nem fagyott meg az éjjel.
Reggel szép kis zsír réteg lett a tetején. Azt mind levettem, kicsit felmelegítettem, leszűrtem és adagoltam.
Egy deka zsír se lett a tetején, én így szeretem!

Nagyon finom lett!!!